全ての酒の基本になるのは「糖食べたらアルコール出ちゃった」である。およそ全ての酒は「糖食べたらアルコール出ちゃった」を経ていると考えていい。「もやしもん」作中でもこの点は実にうまく原理を描かれているが、実際に酵母の体内でどのような現象が起…