全ての酒の基本になるのは「糖食べたらアルコール出ちゃった」である。およそ全ての酒は「糖食べたらアルコール出ちゃった」を経ていると考えていい。「もやしもん」作中でもこの点は実にうまく原理を描かれているが、実際に酵母の体内でどのような現象が起…

csv形式なのでコピペしてExcelででも利用して下さい。 なお、ウイルス等も無理やり入れてあるので、ソート時にはご注意ください。属,属読み,種,種読み,一般名,話数,話頁数,巻数,巻頁数 Pediococcus,ペディオコッカス,halophilus,ハロフィルス,,2,5,1,39 Aspe…

「もやしもん」にはこれまでの連載でも日本酒、焼酎、ワイン、ビール、どぶろく等が登場しているが、それぞれの酒は、どのように作るかご存知だろうか。 ビールは麦から作るとか、ワインは葡萄から作るとか、漠然と答えられる方は多いだろうが、それでは「日…

石川雅之著「もやしもん」を読み解くための文章置き場とする。 内容はとりあえず、ただひたすら知識を記述する。 「はてな」初体験なので、設定はしばらく放置。 頑張る。