シリーズ 書名 著者名 出版社 バイオテクノロジー教科書シリーズ(7) 応用微生物学 谷 吉樹 コロナ社 ポピュラーサイエンス(249) 発酵食品への招待 一島 英治 裳書房 岩波新書(334) 日本酒 秋山裕一 岩波書店 岩波新書(513) 現代の感染症 相川正道 永倉貢一 …